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LES CENTRES TECHNIQUES DE PICARDIE

Deux centres techniques, situés à Dury près d’Amiens, accompagnent les entrepreneurs depuis le concept du projet jusqu’à sa réalisation en validant sa faisabilité technique et sa viabilité économique (marché, débouchés…).

► LE CENTRE TECHNIQUE DE CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES (CTCPA)

Le CTCPA accompagne les industries agro-alimentaires dans leurs projets de développement, en étant force de proposition dans leurs démarches d’innovation, de performance industrielle et de sécurité alimentaire.

⇒ Savoir-faire :

spécialiste de la conservation des aliments

formation et accompagnement d’entreprises dans le domaine de la qualité (HACCP, HQSE, ISO 22000, IFS, BRC…), et de l’hygiène de la sécurité alimentaire

mise au point produits et process

analyse et contrôle de produits et emballages : tests de stabilité, analyses microbiologiques, évaluation sensorielle…

⇒ Outils :

traitements thermiques

discontinus: autoclaves multiprocess, cellule de cuisson…

continus: chauffage ohmique, échangeur tubulaire,

échangeur à surface raclée…

pilote de lumière pulsée

surgélateur mécanique et cryogénique

matériels de préparation : ligne de lavage (peleuse, laveuse, essoreuse), blancheur…

conditionnement aseptique, en sachet ou barquette sous atmosphère modifiée ou sous vide, sertisseuse…

Pour en savoir plus : http://www.ctcpa.org/

► LE CENTRE DE VALORISATION DES GLUCIDES ET PRODUITS NATURELS (CVG)

Le CVG, Institut Technique Agro-Industriel (ITAI) certifié ISO 9001 : 2000, innove pour ses clients depuis plus de 20 ans: savoir-faire en génie des procédés d’extraction, en technologies innovantes, en caractérisations analytiques. Créativité et confidentialité sont les maîtres mots de leurs activités.

⇒ Savoir-faire :

spécialiste de la cuisson extrusion

développement produit et process

production à façon et production de pré-séries

⇒ Outils :

cuisson extrusion

extraction et purification d’ingrédients fonctionnels: extraction, séparation, séchage, atomisation

caractérisation et suivi analytique : analyses chimiques et biochimiques (chromatographie, spectrométrie…) et analyses physiques (texturométrie, viscosimétrie, granulométrie…)

ligne complète d’extraction et purification

gestion des matières premières

pré-conditionnement

contrôles analytiques

Pour en savoir plus : http://www.cvgpn.com/

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