Responsable qualité/production en alternance

Jules et Gabrielle

Apprentissage / Alternance
Armentières
Publié il y a 1 mois

RECHERCHE ALTERNANT(E) RESPONSABLE QUALITE/PRODUCTION
PRÉSENTATION :
Start-up agroalimentaire fondée en 2020, JULES & GABRIELLE est une marque artisanale de pâtes à tartiner et d’ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la chocolaterie et la glacerie. Nos produits sont utilisés par des grands pâtissiers en France à travers le monde. Notre jeune marque propose une alternance unique afin d’accompagner le fondateur dans toute les missions production/qualité de la société. Cette offre s’adresse aux plus motivés d’entre vous, amoureux des produits alimentaires de qualité et du savoir-faire culinaire français.

DESCRIPTIF DE POSTE :
Tu as envie de découvrir le quotidien d’une start-up et de vivre une expérience unique ? Tu veux travailler dans un environnement stimulant dans lequel tu pourras évoluer en autonomie, exercer des vraies responsabilités et gagner en compétences ?

PROFIL :
Nous recherchons une personne sérieuse ayant au moins un niveau Bac+4/5 souhaitant mettre à profit ses compétences au sein d’une jeune marque en forte croissance (nous venons de réussir notre première levée de fonds). L’autonomie, l’esprit d’initiative, la rigueur, la curiosité et la gourmandise sont de mise.
Cette expérience t’exposera à des missions au cœur de la stratégie et de l’action. Les missions effectuées sont les suivantes (liste non-exhaustive) :
● Qualité :
o Mise en place des procédures qualité fondées sur les principes de l’HACCP (plan de maîtrise sanitaire, plan de Nettoyage et de Désinfection et protocoles associés, …)
o Assurer la gestion et le suivi administratif de la qualité
o Mise en place des outils de gestion des non-conformités et de la traçabilité, élaboration et rédaction de plans d’actions correctives ;
o Réalisation d’audits de conformité ;
o Gestion des réclamations
o Veille règlementaire
o Suivi des fournisseurs, création des indicateurs/qualité
o Création et animation des indicateurs QSE (sécurité des aliments etc…)
o Création et mise à jour des fiches techniques produits (anglais et français)
o Prélèvement d’échantillons alimentaires et de surfaces ;
o Etude de vieillissement – durée de vie produit ;

● Production :
o Mise en place d’un laboratoire de production artisanale ;
o Gestion des achats de matières premières ;
o Réception des matières premières ;
o Gestion de la production ;
 Préparation et suivi des recettes ;
 Réalisation d’opérations de conditionnement et d’étiquetage ;
o Nettoyage des installations ;
C’est liste n’est pas exhaustive, il y aura plein d’autres choses intéressantes à faire !

COMPETENCES REQUISES :
• Autonomie et force de travail
• Maitrise des outils informatiques standards (Pack Office etc…)
• Orthographe irréprochable (français et anglais)
• Une appétence et une sensibilité pour le « haut de gamme »
Et dans un monde parfait, du goût et des compétences en pâtisserie

CONTRAT :
Type de contrat : contrat d’apprentissage (pouvant à termes déboucher sur un CDI)
Date de début prévue : immédiatement
Durée du contrat : 1 à 2 ans
Salaire : selon le profil et la rémunération en vigueur
L’alternance s’effectuera à Armentières (59) au sein de nos locaux.
Si notre offre t’intéresse et que tu es sûr(e) de tes motivations, envoie-nous ton CV ainsi que ta
LM à : recrutement@julesgabrielle.com
A bientôt !

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiProduction, Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement

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