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1er Rendez-vous partenaire "Découvrez le domaine des arômes" le 13 février chez METAROM


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1er Rendez-vous partenaire "Découvrez le domaine des arômes" le 13 février chez METAROM

1er Rendez-vous ...

En 2018, Agro-Sphères met en place "Les Rendez-vous Partenaires". L'objectif : faire découvrir aux entreprises agroalimentaires les services et/ou produits proposés par leurs partenaires / fournisseurs.

 

Pour ce 1er rendez-vous, METAROM vous invite à découvrir le domaine des arômes (utilisation, réglementation, analyse sensorielle, etc...) le mardi 13 février 2018 chez METAROM, 3 Avenue de l'Etoile du Sud, à Boves (80).

 

PROGRAMME :

 

Découvrir le domaine des arômes

 

-        Introduction : qu’est-ce qu’un arôme ? Leurs utilisations,…

o   Pour aborder les grands sujets qui seront abordés lors de la « flavour class »

 

-        Réglementation : Quels sont les différentes réglementations UE/export

o   Tour d’horizon de la réglementation arômes : AN / extrait/ ANX,…

 

-        Initiation à la formulation / analyse sensorielle

o   Plongeon dans l’univers technique de la formulation à l’initiation à l’analyse sensorielle.

 

 



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