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Journée Qualité – Formation “Food fraudes” – Atelier “Veille”

7 mai @ 9 h 00 min - 17 h 00 min

250€

Journée Qualité

Formation
« Authenticité des produits et gestion du risque
de fraudes sur les matières premières »

 

 

Atelier
« Veille produits, veille réglementaire : des solutions pour externaliser
ou compléter ma veille en agroalimentaire »

Mardi 7 mai 2019 de 9h à 17h

chez EXTRACTIS
33 avenue Paul Claudel, 80480 DURY

 

 

9h – 12h30 – Formation « Authenticité des produits et gestion du risque de fraudes sur les matières premières »

8h30    =>  Accueil des participants – Petit mot d’introduction par Guillemette CHARLET – tour de table
9h00    =>  Démarrage de la formation par Alexandre DUPUIS, Ingénieur formateur au CTCPA

A. LES ENJEUX, LES EXIGENCES
– Contexte réglementation français et européen
– Les exigences des référentiels
– Les positions des parties prenantes (l’état, l’entreprise, la grande distribution…).

B. LES DIFFÉRENTS TYPES DE FRAUDES :
Substitution, coupe, dilution, trempage, lestage, ajout de substance interdite, dissimulation, contrefaçon, étiquetage

C. LA RÉPONSE DE L’INDUSTRIE : L’ÉVALUATION DES RISQUES
– Cartographie de la chaîne d’approvisionnement
– Identification des risques, des points de vulnérabilités. Présentation des outils
– Mise en place d’un plan d’actions

D. LES CONTRÔLES : LES AUDITS / LES ANALYSES

12h30  =>  Fin de la formation

Déjeuner plateau-repas (pour les participants à l’Atelier de l’après-midi)

TARIF : 250 € TTC / personne (convention de formation avec le CTCPA)

 

13h30 – 17h – Atelier « Veille produits, veille réglementaire : des solutions pour externaliser ou compléter ma veille en agroalimentaire »

13h00   =>  Accueil des participants
13h30   =>  Démarrage de l’atelier – Petit mot d’introduction par Guillemette CHARLET – tour de table

  • PRÉSENTATION DE L’OUTIL DE VEILLE DE ADRIANOR par Anne-Laure BOUTILLIER, Chef de projets ADRIANOR
    Outil financé par les collectivités, l’Agroveille de l’ADRIANOR est une publication bimensuelle à destination des industriels de la Région, qui balaye plusieurs sources d’informations réglementaires. Cette synthèse de textes réglementaires à retenir par les entreprises est complétée par un service de «conseil minute».

 

  • PRÉSENTATION DE LA VEILLE AXELPRO par Audrey REY, Responsable développement AXELPRO
    AxelPRO est une application en ligne 100% personnalisée comprenant un outil de veille réglementaire + outil de suivi des alertes / actualités + un service de réponses aux questions par mail et téléphone.

 

  • CAS DE LA VEILLE ASSURÉE PAR UN SYNDICAT DE BRANCHE ALLIANCE 7 par Virginie SOMON, responsable réglementaire chez ALLIANCE 7

16h30   =>  Echanges et conclusions

TARIFS (par personne) :

Adhérents Agro-Sphères et Adrianor => Plateau repas ET Atelier 50 € TTCAtelier seul 30 € TTC

Non adhérents => Plateau repas ET Atelier 80 € TTC – Atelier seul 60 € TTC

 

Renseignements et inscriptions :

Guillemette CHARLET – Chargée de projets

03.22.22.30.33 ou guillemette.charlet@agrospheres.eu

Détails

Date :
7 mai
Heure :
9 h 00 min - 17 h 00 min
Prix :
250€

Organisateur

Agro-Sphères
Téléphone :
03.22.22.30.33
E-mail :
aurelie.menard@agrospheres.eu
Site Web :
www.agrospheres.eu

Lieu

amiens

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